Diyarbakırlı kadınların tandır yapım mesaisi sürüyor

Sevda Kaplan/YENİGÜN HABER – Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesinde asırlardır süren tandır kültürü kadınların emekleriyle yaşatılıyor.

Diyarbakır'da kavurucu sıcaklara rağmen tandır imal eden kadınlar, ailelerinin geçim kaynağı olurken, diğer taraftan da ekmeklerini bu tandırlarda pişirmeye devam ediyorlar.

Sabahın erken saatlerinde başlayan tandır mesaisi akşam saatlerine kadar devam ediyor.

250-500 LİRA ARASINDA SATIYORLAR

Pervin Çıldan eşini kaybettikten sonra tandır yapıp satarak ailesini geçindirdiğini anlatıyor. Özel killi toprağı her sabah traktörlerle getirip günlerce kurutulduktan sonra aşamalar halinde tandırın yapımına başladıklarını ifade eden Çıldan, tandırları Türkiye'nin farklı illeri ile özellikle Diyarbakır ve çevre illerin köylerine tanesini 250 liraya sattığını aktardı.

Çıldan "Tandırın toprağı özeldir, yapımında içine, keçi tüyü, biraz tuz ve saman katıyoruz. Daha sonra ayaklarımızla yoğuruyoruz ve bir gece dinlendirildikten sonra ertesi gün tandır yapımına başlıyoruz. 10 tane tandırın yapımına başlarız ve bir haftada bunları tamamlıyoruz. Fiyatları ise 250 ile 500 lira arasında değişiyor. Genelde sipariş üzerine çalışıyoruz. Bizim de geçim kaynağımız tandır dedi.

TANDIR GEÇİM KAYNAĞIMIZ

Tandırda ekmek yapmanın zor olduğunu ifade eden Halide Kaplan "Biz ekmeklerimizi pişirebilmek için eskiden tandır yapardık, şimdi ise geçinebilmek için bu işi yapıyoruz. Çocuklarımızı bu işten kazandığımız parayla okutuyoruz.
Kürtler kendi coğrafyalarında bu tarz fırınları sıklıkla kullanmışlardır. Bu gelenek biz Kürt kadınları tarafından sürdürülmekte. Tandır hem doğal hem de kullanımı kolay ama yapımı çok zor olan bir meslek" diye konuştu.