Dolar 16,1920
Euro 17,4658
Altın 965,28
BİST 2.438,84
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Diyarbakır 33°C
Açık
Diyarbakır
33°C
Açık
Paz 34°C
Pts 35°C
Sal 35°C
Çar 37°C

Diyarbakır’da ciğer izdihamı; 3 günde 12 ton ciğer tüketildi

Diyarbakır’da ciğer izdihamı; 3 günde 12 ton ciğer tüketildi
08.05.2022
A+
A-

Kentin en çok tercih edilen tescilli damak tadı ciğer, 3 günlük Ramazan Bayramı boyunca 12 ton tüketildi.

 

Diyarbakır’ın önde gelen lezzetleri arasında yer alan ciğer kebabı, büyük yoğunluğun yaşandığı bayram süresince turistlerin de tercihleri arasında. Kentte ciğer, ramazan ayında bile günde ortalama 2 ton tüketildi. Sektör haline gelen kentte 300 ciğerci bulunurken, bu işletmelerde toplam 5 bin kişi çalışıyor. Ciğer, 3 günlük Ramazan Bayramı sürecinde de Diyarbakırlıların ve kente gelen turistlerin ilk tercihleri arasında yer aldı.

Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan

CİĞERİMİZ DE TESCİLLENDİ

Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan, “Ramazan Bayramı ve gastronomi kenti olmamız münasebetiyle 12 tona yakın bir ciğer tüketimimiz var. Yıllarca uğraşmamız sonucunda ciğerimiz de tescillendi. Tescillenmesinin ana sebebi yüzde 90 kuzu ciğeri olması. Buraya has olması da önemli. Türkiye’nin hemen hemen her vilayetinden misafirlerimiz buraya geliyor. Ciğer, Diyarbakır’ın medarı iftiharı olan bir üründür. Bu yüzyıllardır devam eden bir kültürümüzdür. Sabahın ilk saatlerinden gece yarısına kadar yenilebilen bir ürün” diye konuştu.

Gazete Duvar’a konuşan İşletmeci Şemsettin Cengiz ciğer satışlarının arttığını belirterek, “Komşu illerden ve yurt dışından gelen misafirlerimiz de var. Onları da ağırlıyoruz. Bayramda yaklaşık olarak 2,5 tona yakın ciğer tüketimimiz var. Özellikle sabah tüketimi isteyenler de var. Sabahları ciğer kahvaltı olarak da gidiyor” ifadelerini kullandı.

BİN 500 KİLOMETRE YOL GELDİM

Sakarya’dan gelen Emre Yazıksız da, “Burayı merak ediyordum. Zaten bin 500 kilometre yol geldim ciğer yemek için, herkese tavsiye derim” dedi.

Van’dan gelen Zilan Dilan ise sabah kahvaltısında tercihinin ciğerinin olduğunu söyledi.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.