Dolar 18,6328
Euro 19,3333
Altın 1.048,94
BİST 4.898,61
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Diyarbakır 12°C
Hafif Yağmurlu
Diyarbakır
12°C
Hafif Yağmurlu
Sal 11°C
Çar 14°C
Per 15°C
Cum 15°C

Dağların arasında bağ bozumu

Dağların arasında bağ bozumu
17 Eylül 2021 11:54
A+
A-

Sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte bağ bozumu dönemi başladı. Yapılan hazırlıklar özellikle Diyarbakır Kulp’ta renkli görüntüler oluşturdu.

 

YENİGÜN HABER – Son yılların en yüksek derecelerine ulaşıp, kuraklığa neden olan yaz sıcakları üzüm bağlarını da vurdu. Bölgenin bazı kentlerinde sıcak havalardan kaynaklı üzüm salkımlarının gelişmemesi, bağların yanması nedeniyle üreticiler bu yıl bekledikleri verimi alamadı. Sadece dağlık bölgelerdeki bağlar kısmen üzüm tuttu.

MA’da yer alan habere göre, Diyarbakır’ın Kulp ilçesinin dağlık bölgesinde bulunan Eskar (Yaylak) Mahallesi’ndeki bağlarda üzüm tutmasıyla birlikte bağ bozumu mevsimi başladı.

Bağlardan toplanan üzümlerden elde edilen şire, kazanlarda kaynatılıp bulamaca dönüştürüldükten sonra damlarda kadınların emeğiyle çarşaflara dökülüyor. Bulamacı çarşafların üzerinde ince bir işçilikte dağıtan kadınlar, bir gün boyunca güneşte kuruttukları pestili daha sonra çarşaflardan ayırarak kez çekilen halatlara asıyor. İyice kuruyan pestiller, katlanarak kışın tüketilmek üzere kaldırılıyor.

Bağ bozumu işçiliği ağır

Bağ bozumunda çalışanlar, yaban domuzları nedeniyle üzümleri bazen tam yetişmeden kesmek zorunda kaldıklarını dile getirdi. Bazıları ise bağlarının evlerinden uzak olmasından kaynaklı topladıkları üzümleri engebeli arazide taşımakta çok zorlandıklarından yakındı.

Yaban domuzlarının çoğu zaman üzümleri yiyerek bağlarına zarar verdiğini ifade eden emekçiler, burada bağ bozumu işçiliğinin ağır olduğunu, bu nedenle çalışma sırasında birçok kişiye ihtiyaç duyulduğunu ifade etti.

El birliğiyle çalıştıklarını kaydeden emekçiler, üzüm şiresinden çoğu pestil ile cevizli sucuk ve pekmez yaparak ihtiyaçları doğrultusunda tükettiklerini söyledi.  (Haber Merkezi)

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.