Mezopotamya Gurme Fuarı’na rekor katılım

YENİGÜN HABER - 57 ilden 168 Firma ve Firma temsilciliğinin katılımıyla 14-19 Kasım tarihlerinde Diyarbakır’da beşinci kez düzenlenen Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı 347 bin 641 kişi tarafından ziyaret edildi. Zengin lezzet çeşitliliği sunan yöresel ürünlerin markalaşması ve coğrafi işaret tescil belgeli ürünlerin tanıtımını artırarak yeni pazarlara açılma hamlelerinde önemli bir buluşma noktası oldu.

Fuar kapsamında düzenlenen Diyarbakır 5. Ulusal Aşçılık ve Pastacılık Yarışması ile usta aşçılar, öğrenciler ve ev hanımları tarafından yapılan birbirinden lezzetli yemekler, pastalar ve tatlılar altın madalya için kıyasıya yarıştı. Anaokulu minikleri tarafından sahne mutfakta hazırlanan meyveli yoğurt ve pankek ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Altı gün boyunca Anadolu Mutfağının eşsiz lezzetlerinin sergilendiği ve Erzurum’un onur konuğu olarak katıldığı fuarda, Erzurum’un coğrafi tescilli göğermiş, çivil peyniri ve tereyağı, Erzurum’a ait yöresel yemekler, Sahne Mutfak ’da hazırlandı ve ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Fuar boyunca, Sahne Mutfak’da tarihten gelen birçok mutfağın yemek kültürünün yaşatılmasına katkı sağlamak amacıyla, usta aşçılar tarafından unutulmaya yüz tutmuş başta Diyarbakır olmak üzere birçok ilden farklı konu başlığında yöresel ve coğrafi işaretli yemek etkinlikleri hazırlanarak bu lezzetlerin püf noktaları, ziyaretçiler ile fuarı ziyaret eden akademisyen, gastronomi yazarı, blogger, şef vb. farklı kesimlere tadım atölyeleri ile sunuldu.

Bunun yanı sıra, fuara Diyarbakır dışından katılım sağlayan şefler tarafından hem Diyarbakır’ın hem kendi şehirlerinin yöresel lezzetlerinin, ilgiyle izlenen atölye ve sunumları gerçekleştirildi.