Mersin’de Doğallığın ve Güvenin Yeni Adresi: Park Dedeman Mersin

Akdeniz’in gözbebeği Mersin’de faaliyet gösteren Park Dedeman Mersin Marina, mimari güvenliği ve gastronomi alanındaki devrim niteliğindeki adımlarıyla adından söz ettiriyor. Dünyanın en sağlam otelleri arasında gösterilerek büyük bir ün kazanan tesis, misafirlerine sunduğu kusursuz konaklama deneyimini, tamamen doğal ve yerel üretim felsefesiyle taçlandırıyor.

Otel, mutfağında yarattığı farkla sektörde yeni bir dönem başlatmış durumda. Yemeklerde ve kahvaltılarda sunulan tüm sebze ile meyveler, otelin kendi tarlalarında, tamamen doğal ortamda asırlık ata tohumları kullanılarak yetiştiriliyor.

Genetiği korunmuş bu tohumlardan elde edilen mahsuller, misafirlerin sofrasına en taze ve en saf haliyle ulaştırılıyor.

Kahvaltıda Güneydoğu Esintisi

Peynir ve Balın Adresi Diyarbakır Doğallık vizyonunu sadece kendi tarlalarıyla sınırlı tutmayan tesis, kahvaltı menüsünde yer alan yöresel şarküteri ürünlerinde de coğrafi seçiciliğe büyük önem veriyor. Otelin zengin açık büfesinde sunulan özel peynir çeşitleri ve organik bal ürünleri, başta Diyarbakır olmak üzere Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin en seçkin yerel üreticilerinden doğrudan temin edilerek Mersin’e getiriliyor.

Bölgenin kendine has ikliminde, meralarında ve endemik bitki örtüsünde üretilen bu geleneksel lezzetler, misafirlere benzersiz bir kahvaltı deneyimi sunuyor.

Şahin: "Kedi Soframa Koymadığımı Misafirime Yedirmem"

Gastronomideki bu sıra dışı vizyonun arkasında ise otel sahibi Nihat Şahin’in tavizsiz hizmet anlayışı yer alıyor. Kalite ve hijyen standartlarının kendileri için kırmızı çizgi olduğunu belirten Şahin, konseptlerini şu sözlerle özetliyor:“Kendi soframa koymadığım hiçbir ürünü, otelimizde ağırladığımız değerli misafirlerime de asla yedirmem. Bizim için kalite ve hijyen anlık bir tercih değil, vazgeçilmez bir zorunluluktur. Bu yüzden sebzemizden meyvemize, Diyarbakır’ın has peynirinden Güneydoğu’nun eşsiz balına kadar her şeyin en kalitelisini ve en doğalsını seçiyoruz.”Hem yapısal sağlamlığıyla güven veren hem de ata tohumlarından gelen geleneksel lezzetleri Güneydoğu'nun tescilli yöresel ürünleriyle birleştiren Park Dedeman Mersin Marina, sürdürülebilir turizm ve sağlıklı beslenme odaklı yaklaşımıyla bölgenin en dikkat çeken tesisi olmaya devam ediyor.