Diyarbakır’da ekmek zammı kapıda? Vatandaş nefes alamıyor

Maliyetler yüzde 40 arttı iddiası

Fırın işletmecileri, son dönemde üretim maliyetlerinde ciddi artış yaşandığını belirtiyor. Un ve maya başta olmak üzere temel girdilerin yanı sıra yakıt, elektrik ve işçilik giderlerindeki yükselişin fırınların maliyetlerini artırdığı ifade ediliyor.

Bir fırın işletmecisi, mevcut fiyatlarla maliyetler arasında yaklaşık yüzde 40'lık bir fark oluştuğunu savunarak, fiyatların yeniden değerlendirilmesini istedi.

“Vatandaş da fırıncı da korunmalı”

Fırıncı esnafı, olası bir fiyat artışının vatandaşın alım gücünü daha da zorlayabileceğinin farkında olduklarını belirtiyor. Ancak işletmelerin artan giderler karşısında faaliyetlerini sürdürebilmesi gerektiğini savunuyor.

Bir işletmeci, “Hem vatandaşımızı hem fırıncı esnafımızı koruyacak adil bir düzenleme istiyoruz” diyerek yetkililere çağrıda bulundu.

Artan maliyet çalışanları da etkiliyor

Fırın ustaları ise maliyet artışlarının yalnızca işletme sahiplerini değil, çalışanları da etkilediğini belirtiyor. Uzun çalışma saatleri, ücret talepleri ve artan işletme giderlerinin sektördeki yükü artırdığı ifade ediliyor.

Diyarbakır’da ekmek fiyatlarında son dönemde de çeşitli düzenlemeler yapılmıştı. Mart 2026’da somun ekmek fiyatının 12,5 TL’den 15 TL’ye çıkarıldığı, açık ekmeğin gramajının ise 420 gramdan 350 grama düşürüldüğü bildirilmişti.